PAN DE ESPELTA CON ZANAHORIA, PASAS Y NUECES

Pan de espelta con zanahoria, pasas y nueces

Ingredientes

• 120 ml agua
• 140 gr de zanahoria rallada
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de miel
• 20 gr de aceite
• 270 gr de harina de espelta semiintegral
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• pasas y nueces

Instrucciones

1. Ponemos todos los ingredientes en el molde de la panificadora, en el orden en que los hemos escrito. Excepto las pasas y nueces, que las añadimos cuando la panificadora emite el sonido para tal fin (en el caso de la panificadora Skala no emite el sonido, si no que ponemos las pasas y nueces en el dispensador de semillas).
2. Seleccionar el programa “Volkorn”, (el programa de pan Integral en las panificadoras Unold).
3. Seleccionar “Stufe 1″ (tamaño pequeño) y el grado de dorado que gustéis (hemos elegido “mittel”: medio)

Read More

INSPIRADOS POR EL CHOCOLATE

Cuenta la leyenda que “Quetzalcóatl descendió y regaló a los toltecas el árbol del cacao.

Sustrajo el pequeño arbusto de hojas rojas y la plantó en los campos de tula; pidió a Tláloc que la alimentara con lluvia y a  Xochiquetzal que la adornara con sus flores. Con el tiempo este arbusto dio frutos y les enseñó a recogerlos, tostarlos, molerlos y a batirlo con agua en jícaras, obteniendo así el Chocolate, el cual era sólo para dioses, sacerdotes y nobles.

Los toltecas fueron ricos y sabios, fuertes y sanos, artistas y constructores; gozaban del rico chocolate y eran felices”

Read More